» آشپزی » نحوه پخت به ۲ روش اسپاگتی با گوشت چرخ کرده 

تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۲ - ۱۷:۴۰

نحوه پخت به ۲ روش اسپاگتی با گوشت چرخ کرده 

نحوه پخت به ۲ روش اسپاگتی با گوشت چرخ کرده 

روش اول تهیه اسپاگتی با گوشت چرخ کرده

به منظور تهیه این غذا برای چهار الی شش نفر، به یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ذکر می‌شود، نیاز دارید.

مواد لازم
ماکارونی رشته ای ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد
جعفری خرد شده نصف قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
نمک، زردچوبه، فلفل و روغن به میزان لازم

 

شیوه طبخ:

  1. در یک قابلمه مقداری آب به جوش بیاورید و به آن مقداری نمک و دو قاشق سوپخوری روغن اضافه کنید.
  2. به مخلوط آب، نمک و روغن در حال جوش ماکارونی را اضافه کنید و  اجازه دهید تا بپزد. مدت مورد نیاز برای طبخ اسپاگتی‌ها متفاوت بوده و روی بسته هر کدام درج شده است. پس از اینکه این مدت به پایان رسید، ماکارونی را در آبکش بریزید و مقداری آب سرد به آن اضافه کنید تا شسته شود.
  3. پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.
  4. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت می دهیم تا آب گوشت گرفته شود.
  5. به گوشت یک لیوان آب، زردچوبه و فلفل اضافه کنید. اجازه دهید تا  گوشت بپزد و آب آن تبخیر شود.
  6. سپس رب گوجه فرنگی را به گوش اضافه کرده و صبر کنید تا آب آن تبخیر گردد.
  7. ماکارونی را روی حرارت قرار داده و کره را به آن اضافه کنید. به محض اینکه کره آب شد، ماکارونی را از روی حرارت بردراید.
  8. ماکارونی را در دیس بکشید و مایه گوشتی را روی آن بریزید.

 

طرز تهیه اسپاگتی با گوشت چرخ کرده

 

اسپاگتی با گوشت آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.

روش دوم تهیه اسپاگتی با گوشت چرخ کرده

به منظور تهیه این نوع از اسپاگتی با گوشت چرخ کرده برای چهار الی شش نفر، به دو ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر مشاهده می‌کنید، نیاز است.

مواد لازم
ماکارونی رشته ای ۵۰۰ گرم
گوشت پرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی یک الی ۲ قاشق غذاخوری
روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم

 

نحوه پخت:

  1. پیاز را رنده درشت بزنید و همراه با گوشت چرخ کرده و مقداری روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود.
  2. سپس یک لیوان آب و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید.
  3. فلفل و زردچوبه را نیز به گوشت اضافه کرده و اجازه دهید که گوشت روی حرارت ملایم بپزد.
  4. سپس دارچین و نمک را به گوشت اضافه کنید، پنج دقیقه بعد مایه گوشتی ماکارونی آماده است.
  5. یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
  6. وقتی آب به جوش آمد مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید.
  7. ماکارونی‌ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و داخل آب جوش بریزید. پس از پنج الی هفت دقیقه ماکارونی را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
  8. کف یک قابلمه با سایز مناسب مقداری روغن بریزید و بسته به سلیقه خود برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی حلقه شده استفاده کنید. سپس یک لایه ماکارونی بریزید و مقداری از مایه گوشتی را وسط ماکارونی بریزید. همین روند را تا تمام شدن ماکارونی و مایه گوشتی ادامه دهید.
  9. آنگاه یک دم کنی روی قابلمه قرار دهید و درب آن را ببندید.
  10. اسپاگتی با گوشت را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا دم بکشد. در این مرحله حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.

 

اسپاگتی با گوشت چرخ کرده

منبع:ستاره


برچسب ها : , , , ,
دسته بندی : آشپزی
ن
Bilit Arzan Bilit Kish
ارسال دیدگاه

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.