بورک گوشت و سبزیجات یک غذای خوشمزه و لذیذ است که میتوان آن را به عنوان پیش غذا، میان وعده یا حتی غذای اصلی سرو کرد. این غذا با خمیر یوفکا تهیه میشود و در داخل آن از گوشت چرخکرده، سبزیجات و پنیر استفاده میشود.
مواد لازم برای تهیه بورک گوشت و سبزیجات برای ۴ نفر:
۱ بسته خمیر یوفکا
۱ عدد پیاز متوسط، خرد شده
۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد فلفل دلمهای متوسط، خرد شده
۱ عدد هویج متوسط، رنده شده
۱/۲ فنجان قارچ خرد شده
۱/۲ فنجان جعفری خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه
۱/۴ فنجان پنیر پیتزا رنده شده
طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
۲. در یک تابه بزرگ، پیاز را با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
۳. گوشت چرخکرده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملاً پخته شود.
۴. فلفل دلمهای، هویج، قارچ، جعفری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
۵. یک ورقه خمیر یوفکا را روی سطح صافی پهن کنید.
۶. یک قاشق غذاخوری از مواد گوشت و سبزیجات را در یک طرف خمیر قرار دهید.
۷. لبههای خمیر را به سمت داخل تا بزنید و خمیر را به صورت مثلثی یا مربع بپیچید.
۸. بورکها را در یک سینی فر چرب شده بچینید.
۹. پنیر پیتزا را روی بورکها بپاشید.
۱۰. بورکها را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
سرو:
بورک گوشت و سبزیجات را میتوانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. این غذا معمولاً با سس سیر یا مایونز سرو میشود.
نکات:
میتوانید از هر نوع سبزیجات دیگری که دوست دارید در تهیه بورک استفاده کنید.
اگر از خمیر یوفکا آماده استفاده میکنید، قبل از استفاده آن را از فریزر خارج کنید تا یخ آن باز شود.
برای اینکه بورکها هنگام پخت باز نشوند، میتوانید آنها را با تخم مرغ یا شیر آغشته کنید.
ارسال دیدگاه