این خوراک کدو سبز خوراک خوشمزه ای هست که با خامه تهیه می شود و این خوراک به خوراک کدو سبز لهستانی معروف هست در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه خوراک کدو سبز خوشمزه با ما همراه باشید. همچنین طرز تهیه کو کو کدو سبز و دلمه کدو سبز را مشاهده کنید
مواد لازم برای تهیه خوراک کدو سبز با خامه
برای ۴ نفر
- کدو سبز : ۳ عدد متوسط
- پیاز : ۱ عدد کوچک
- کره: ۲ قاشق سوپخوری
- آرد: ۱ قاشق سوپخوری
- خامه ترش یا خامه صبحانه: ۲ قاشق سوپخوری
- سرکه سفید: ۲ قاشق سوپخوری
- شیر: ¼ لیوان
- شوید تازه : به مقدار کافی
- نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
خوراک کدو سبز
طرز تهیه خوراک کدو سبز لهستانی
- برای تهیه خوراک کدو سبز ابتدا کدو ها را خوب بشویید و اگر لازم بود پوست آنها را بگیرید (اگر کدوی سبز شما ;وچک بود نیاز به پوست گرفتن نیست ) سپس کدو ها را با دنده های درشت رنده , رنده کنید. کدوی رنده شده را در آبکش بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید و هم بزنید تا نمک و کدو با هم ترکیب شوند و 15 دقیقه در این حالت قرار دهید تا آب کدو خارج شود.
- حالا یک تابه مناسب بردارید و پیاز نگینی خرد شده را به همراه روغن یا کره در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید . اجازه دهید پیاز تفت بخورد و طلایی شود .
- در این مرحله کدو رنده شده را اضافه کنید و کمی با پیاز تفت دهید سپس آرد را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود ( آرد را در گوشه تابه تفت دهید سپس با مواد مخلوط کنید)
- در این مرحله شیر را کم کم به تابه اضافه کنید مداوم هم بزنید تا مواد یک دست شود .
- به مدت ۸ تا 10 دقیقه اجازه دهید تا با حرارت ملایم کدو سبز پخته شود.
- حال در این مرحله خامه صبحانه یا خامه ترش را با سرکه مخلوط کنید و به تابه اضافه کنید ، سپس فلفل سیاه و اگر لازم بود مقداری نمک اضافه کنیدو پس از ۲ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید
- خوراک کدو سبز را درون ظرف مورد بریزیدو با شوید تازه تزیین کنید.
- خوراک کدو سبز را به عنوان دورچین غذاهای دیگر یا به غنوان غذای ساده میل کنید.
ارسال دیدگاه