خوراک کدو سبز یک غذای خوشمزه و لذیذ است که با خامه تهیه می‌شود و به خوراک کدو سبز لهستانی نیز معروف است. در این مقاله، ما طرز تهیه این خوراک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. اگر به دنبال یک دستور پخت آسان و سریع هستید، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک کدو سبز با خامه
این دستور برای ۴ نفر مناسب است.
- کدو سبز: ۳ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- کره: ۲ قاشق سوپخوری
- آرد: ۱ قاشق سوپخوری
- خامه ترش یا خامه صبحانه: ۲ قاشق سوپخوری
- سرکه سفید: ۲ قاشق سوپخوری
- شیر: ¼ لیوان
- شوید تازه: به مقدار کافی
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک کدو سبز لهستانی
- برای تهیه خوراک کدو سبز ابتدا کدوها را خوب بشویید و اگر لازم بود پوست آنها را بگیرید (اگر کدوی سبز شما کوچک بود نیاز به پوست گرفتن نیست). سپس کدوها را با دنده‌های درشت رنده کنید. کدوی رنده شده را در آبکش بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید و هم بزنید تا نمک و کدو با هم ترکیب شوند و ۱۵ دقیقه در این حالت قرار دهید تا آب کدو خارج شود.
- حالا یک تابه مناسب بردارید و پیاز نگینی خرد شده را به همراه روغن یا کره در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید پیاز تفت بخورد و طلایی شود.
- در این مرحله کدوی رنده شده را اضافه کنید و کمی با پیاز تفت دهید سپس آرد را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود (آرد را در گوشه تابه تفت دهید سپس با مواد مخلوط کنید).
- در این مرحله شیر را کم‌کم به تابه اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا مواد یکدست شود.
- به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا با حرارت ملایم کدو سبز پخته شود.
- حال در این مرحله خامه صبحانه یا خامه ترش را با سرکه مخلوط کنید و به تابه اضافه کنید، سپس فلفل سیاه و اگر لازم بود مقداری نمک اضافه کنید و پس از ۲ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید.
- خوراک کدو سبز را درون ظرف مورد بریزید و با شوید تازه تزیین کنید.
- خوراک کدو سبز را به عنوان دورچین غذاهای دیگر یا به عنوان غذای ساده میل کنید.
نکات اضافی: برای افزایش طعم می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مثل زردچوبه یا دارچین هم استفاده کنید.
ارسال دیدگاه