خوراک سنگدان مرغ/ طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ با قارچ و سیب زمینی

فهرست مطالب

1-مواد لازم برای تهیه خوراک سنگدان مرغ

2-طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ

خوراک سنگدان مرغ

خوراک سنگدان یک غذای نونی خوشمزه مناسب برای شام یانهار است . امروز با طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ خوشمزه در کنار شما هستیم. در بخش آشپزی دایان طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ و خوراک بامیه بدون گوشت و  خوراک عنکاس یا مرکب ماهی را مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک سنگدان مرغ

1. سنگدان مرغ:۲ بسته
2. قارچ :250 گرم
3. زعفران دم کرده :1 قاشق غذاخوری
4. پیاز :عدد
5. رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
6. سیب زمینی :۲ عدد
7. سیر: ۲ حبه
8. گوجه فرنگی :۱ عدد
9. نمک و زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم

خوراک سنگدان

طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ

• برای تهیه یک خوراک سنگدان خوشمزه اول یک یا 2 بسته سنگ دان تازه خریداری کرده و  سنگدان های مرغ را به خوبی شسته و در آبگش ریخته وقتی کاملا آب اضافی آن رفت به اندازه دلخواه خرد کرده .
• قارچ ها را نیز خوب بشویید و ورقه ای خرد کنید.
• پیاز ها را نگینی  خرد کنید و در ظرف مناسب به  همراه کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر له شده را اضافه کنید و  کمی تفت دهید بعد سنگدان مرغ را به  پیاز و سیر اضافه کرده و خوب تفت دهید در حین تفت دادن زرد چوبه و فلفل سیاه و  رب گوجه فرنگی را اضافه کنید
• سپس روی سنگدان مرغ آب ریخته و وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کرده و  اجازه دهید سنگدان مرغ حداقل به مدت ۲ ساعت پخته  شود.( می توانید برای پخت سنگدان از زود پز استفاده کنید)
• قارچ های اسلایس شده را به کمی روغن با حرارت بالا تفت دهید تا سرخ شود  سپس  گوجه فرنگی خرد شده را به  قارچ اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن به سنگدان اضافه کنید و مجدد بگذارید تا نیم ساعت دیگر بپزد در ادامه کمی نمک و زعفران به سنگدان مرغ اضافه کنید.
•  سیب زمینی را پوست بگیرید به صورت مکعبی یا خلالی ریز خرد کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. سنگدان مرغ باید آب خیلی کمی داشته باشد و خوب پخته و نرم شود سپس سنگدان مرغ را داخل ظرف سرو کشیده و سیب زمینی سرخ شده در کنار ظرف سرو بچینید

نوش جان!😋😊