خواص خوردن زبان گاو
اگرچه زبان گاو حاوی کلسترول بالایی است،اما شامل خواص بسیاری است . در این مقاله با خواص، عوارض و ارزش غذایی زبان گاو بیشتر آشنا خواهیم شد.از خواص زبان گاو می‌توان به تسریع روند التیام زخم، استحکام بافت، پیشگیری از کم خونی و تقویت دستگاه ایمنی اشاره کرد. زبان گاو سرشار از کالری، اسیدهای چرب، روی، آهن، کولین و ویتامین B۱۲ است.
هر ۱۰۰ گرم زبان گاو حاوی ۲۲۴ کالری است.
| مواد موجود در زبان گاو | مقدار در ۱۰۰ گرم |
| چربی‌های کل | ۱۶ گرم |
| چربی‌های اشباع شده | ۷ گرم |
| کلسترول | ۸۷ میلی گرم |
| سدیم | ۶۹ میلی گرم |
| پتاسیم | ۳۱۵ میلی گرم |
| پروتئین | ۱۵ گرم |
| ویتامین C | ۵ درصد ارزش روزانه |
| ویتامین B۶ | ۱۵ درصد ارزش روزانه |
| ویتامین B۱۲ | ۶۳ درصد ارزش روزانه |
| آهن | ۱۶ درصد ارزش روزانه |
| منیزیم | ۱۴ درصد ارزش روزانه |
خواص خوردن زبان گاو
خواص زبان گاو چیست؟
با خوردن زبان گاو دستگاه ایمنی بدنتان را تقویت کنید
زبان گاو حاوی روی، پتاسیم و سدیم است که به تقویت دستگاه ایمنی کمک می‌کنند.
با خوردن زبان گاو کم خونی را درمان کنید
زبان گاو سرشار از آهن و ویتامین B۱۲ است که در تولید هموگلوبین و بهبود کم خونی نقش بسزایی دارند.
با خوردن زبان گاو به بهبود زخم‌ها سرعت دهید
مصرف روی به تسریع بهبود زخم کمک می‌کند و زبان گاو منبعی غنی از روی است.
با خوردن زبان گاو دستگاه عصبی سالمی داشته باشید
کولین و ویتامین B۱۲ موجود در زبان گاو به عملکرد مناسب دستگاه عصبی کمک می‌کنند.
با خوردن زبان گاو عضله سازی کنید
زبان گاو حاوی مقدار نسبتاً زیادی پروتئین است. به علاوه، پروتئین برای ایجاد توده عضلانی ضروری است.
با خوردن زبان گاو به تعادل هورمون های بدنتان کمک کنید
پروتئین موجود در زبان گاو به تعادل هورمون‌هایی که نقش آنتی بادی در بدن دارند، کمک می‌کند. به علاوه، زبان گاو قادر به تأمین آمینو اسیدهای ضروری بدن است. بدن برای سوخت و ساز و ساخت پروتئین به آمینو اسید‌ها نیاز دارد.
جلوگیری از فشار خون بالا با خوردن زبان گاو
شاید باور نکنید، اما مصرف زبان گاو می‌تواند احتمال ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد. پتاسیم موجود در زبان گاو قادر به از بین بردن سدیم اضافی بدن است. هرچند، زبان گاو، خود نیز حاوی مقدار متناسبی سدیم است و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
خوردن زبان گاو برای دیابتی ها
زبان گاو برای افراد دیابتی مفید است، زیرا هیچ کربوهیدارتی ندارد. کربوهیدرات منبع اصلی گلوکز است و گلوکز می‌تواند باعث بروز مشکلاتی همچون افزایش قند خون شود. هرچند، مصرف بیش از حد زبان گاو باعث افزایش سطح کلسترول خواهد شد.
زبان گاو منبعی غنی از اسیدهای چرب
زبان گاو حاوی اسیدهای چربی همچون امگا ۳ و امگا ۶ است که این اسید‌ها شبیه به اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون و آجیل‌ها هستند. اسیدهای چرب به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر مسمومیت پروتئینی کمک می‌کنند.
خواص خوردن زبان گاو
عوارض مصرف بیش از اندازه زبان گاو
مصرف بیش از اندازه زبان گاو می‌تواند باعث افزایش سطح کلسترول و در نتیجه، افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی شود. به طور کلی توصیه می‌شود که تنها هفته‌ای یک بار، زبان گاو را مصرف کنید. البته اگر غذاهای دیگری را هم مصرف می‌کنید که سطح کلسترول را افزایش داده و سرشار از چربی هستند، بهتر است از مصرف زبان گاو اجتناب کنید.
ارسال دیدگاه