آشپزی یک هنر است که نیاز به دانش و تکنیک‌های خاص دارد. در این مطلب، ما به شما خانه داری و 20 نکته مهم آشپزی را آموزش می‌دهیم که می‌تواند به شما کمک کند تا غذاهای خوشمزه‌تری تهیه کنید و در عین حال مهارت‌های خود را ارتقاء دهید.
- اگر کاهو تلخ است، می‌توانید آن را چند دقیقه‌ای (حدود 15 دقیقه) داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید.
- میوه‌های قرمز رنگ را قبل از شستن حتما چند ساعت در یخچال قرار دهید تا زمان بیشتری سالم بمانند و لهیده نشوند.
- همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیکی درباز در یخچال قرار دهید تا به بهتر رسیدن سایر میوه‌ها کمک کند.
- هنگام سرخ کردن مواد غذایی، حرارت را از 180 درجه سانتی‌گراد بالاتر نبرید.
- برای خوش طعم شدن ماهی سرخ شده، آن را در شیر نمک زده بخوابانید.
- هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آب لیمو بریزید.
- برای جلوگیری از وا رفتن کوفته، در آب قدری آرد بریزید.
- اگر به غذا بیش از حد فلفل زده‌اید، آب لیموترش تازه اضافه کنید.
- برای گرفتن بوی کلم، از تکه‌ای نان خشک استفاده کنید.
- برای نگهداری سبزی‌ها، آن‌ها را در حوله کاغذی بگذارید.
- اگر می‌خواهید رنگ ادویه‌های قرمز حفظ شود، آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.
- برای شستن قارچ، با برس نرم آن را تمیز کنید.
- برای سفید شدن برنج، چند قاشق ماست به آن اضافه کنید.
- اگر برنج جوش خورد، آب لیمو به آن اضافه کنید.
- برای جلوگیری از ترک خوردن سیب‌زمینی، قبل از پخت کمی روغن روی آن بمالید.
- برای ترد شدن کلم قرمز، آب و سرکه به آن اضافه کنید.
- برای سرخ شدن سریع‌تر پیازها، نمک به روغن اضافه کنید.
- به جای شکستن تخم‌مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید.
- هنگام پختن حبوبات، چند قطره سرکه اضافه کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید تجربه‌ی بهتری از آشپزی داشته باشید و غذاهای خوشمزه‌تری را تهیه کنید. همچنین، فراموش نکنید که از خلاقیت خود استفاده کنید و دستورهای خاص خود را امتحان کنید.
ارسال دیدگاه