حلوای کاسه اصیل شیرازی +طرز تهیه

■ ابتدا شکر را با گلاب و آب در ظرف مناسب ریخته روی شعله گاز گذاشته تا شکر حل شود .سپس زعفران دم کرده را اضافه  کرده و زیر گاز را خاموش میکنیم.

■ آرد ها رو الک کرده و در ماهیتابه نسوز ریخته و چند دقیقه بو میدهیم تا جاییکه فقط بوی خامی آرد برود. آرد برنج سریع میسوزد هنگام تفت دادن دقت کنید شعله ملایم باشد.

■ روغن رو روی آرد ریخته و میگذاریم تا آرد در روغن چند دقیقه سرخ شود

■ شربت را روی  آرد داخل ماهیتابه ریخته و هم میزنیم تا حلوا جمع  شود .مواظب باشد حلوا خشک نشود .در تمام مدت پخت حلوا شعله ملایم باشد

■ در آخر روی حلوا دم کنی گذاشته و ده دقیقه میگذاریم تا دم بکشد.

■ حلوا را تا داغ است در ظرف سرو کرده و تزیین میکنیم .