طرز تهیه حلوای زنجبیل

مواد لازم:

• آرد 700 گرم
• روغن جامد 200 گرم
• كره 150 گرم
• پودر شكر 350 گرم
• پودر زنجفیل 3 قاشق سوپخوری
• پودر هل 1 قاشق سوپخوری
• پودر قند و پودر كاكائو به مقدار كافی برای تزئین

طرز تهیه حلوای زنجبیل:

1-ابتدا آرد را در تابه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق بگذارید و آن را تفت دهید تا خامی آرد از بین برود.

2-حالا آرد را الك كنید و دوباره روی حرارت قرار دهید، روغن و كره را بیفزائید.

3-دوباره آن را تفت دهید تا قدری رنگش تغییر كند. اینك از روی حرارت بردارید.

4-كمی كه از داغی افتاد، پودر شكر، زنجفیل و هل را اضافه كنید و كاملاً مخلوط نمائید.

5-سپس مایه را در یك سینی به اندازه‌ی تقریبی 20×30 سانتیمتر بریزید و خوب فشرده سازید.

6-آن‌گاه به شكل دلخواه برش دهید و با پودر قند و پودر كاكائو، تزئین كنید.