در این مطلب طرز تهیه یک سوپ جو آسان با مرغ را به شما آموزش داده ایم. این سوپ را هم بیماران و هم افراد سالم می توانند استفاده کنند.
مواد لازم سوپ جو:
- جو پرک ۱/۲ لیوان
- مرغ (سینه) ۱ قطعه
- هویج ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- کرفس (خرد شده) ۱/۲ لیوان
- برگ کرفس به مقدار لازم
- زعفران (آب کرده و غلیظ) ۲ قاشق غذا خوری
- پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
- به ۱ عدد
- نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ جو:
1- ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید. پیاز و سیر را رنده کرده و به همراه مرغ، جو پرک، نمک و فلفل و پودر سیر روی حرارت ملایم قرار دهید.
2- وقتی مواد کمی آب انداخت به آن ۵ پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی با آب بجوشند. سپس شعله را ملایم کنید.
3- پس از ۱ ساعت هویج خرد شده، کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد. در انتهای پخت آبلیمو و زعفران را اضافه کنید.
سایر نکات:
1- در صورت تمایل هویج را با مقداری عسل تفت داده و بعد به غذا اضافه کنید.
2- می‌توانید سوپ را با سرکه سیب هم سرو کنید.
3- در صورت تمایل می‌توانید کرفس و برگ کرفس را حذف کنید و بجای آن شوید خشک به سوپ اضافه نمایید.
4- می‌توانید زعفران را حذف کرده و به جای آن از رب گوجه فرنگی یا زردچوبه استفاده کنید.
ارسال دیدگاه