تهیه برگر خانگی

یکشنبه 28 آذر 1400 آشپزی

صفر تا صد این برگر خانگی آموزش داده شده است. با کمک دستور زیر می توانید چیپس سیب زمینی بسیار ترد و تازه بعلاوه ی چیزبرگر خانگی را بیاموزید که با سسی که خودتان تهیه می کنید، مزه دار می شود.

مواد لازم برگر خانگی

برای چیپس:

  •     ۱ کیلوگرم سیب زمینی
  •     ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید
  •     ۴ پیمانه روغن گیاهی
  •     ۱ قاشق چایخوری نمک

برای سس:

  •     ۱/۴ پیمانه مایونز
  •     ۱ قاشق چایخوری آب خیارشور
  •     ۱ قاشق چایخوری خیارشور ریز شده
  •     ۲ قاشق چایخوری کچاپ
  •     ۱ قاشق چایخوری سس خردل
  •     ۱/۴ قاشق چایخوری پودر پاپریکای دودی
  •     ۱/۴ قاشق چایخوری پودر پیاز
  •     ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر
  •     ۱/۲ قاشق چایخوری برگ های تازه جعفری (خرد شده)

برای برگر:

  •     ۲ اسلایس پنیر چدار
  •     ۲ اسلایس پنیر آمریکائی
  •     ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  •     ۱ قاشق چایخوری نمک
  •     ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
  •     ۱/۲ قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی
  •     ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای ساندویچ:

  •     نان برگر
  •     کاهو
  •     گوجه فرنگی

 

 جوسی برگر با چیپس سیب زمینی

طرز تهیه

1. برای تهیه چیپس، سیب زمینی ها را شسته و در یخچال بگذارید تا خنک شوند. سپس به صورت ورقه های نازک برش دهید.

2. برش ها را درون یک کاسه آب یخ بریزید. سرکه سفید را بیفزایید و هم بزنید.

3. سپس آن را آبکش کرده و دست کم ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند.

4. روغن را درون یک قابلمه متوسط ریخته و بگذارید تا کاملا داغ شود. ورقه های سیب زمینی را دو دقیقه در روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.

طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده و خوشمزه

5. سپس روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.

6. برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک، سس مایونز، آب خیارشور، خیارشور رنده شده، کچاپ، سس خردل، پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید.

 

برگر خانگی

برگر خانگی

7. برای تهیه برگر، هر اسلایس پنیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.

8.  گوشت چرخ کرده را درون کاسه بزرگی بریزید. نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و با دست هم بزنید تا یکدست شوند.

9.  گوشت را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس با استفاده از دست یا بشقاب، گوشت ها را به دایره هایی تخت، به قطر نان همبرگر شکل دهید. روی هر دایره گوشتی، پنیر گذاشته و سپس یک لایه دیگر گوشت بگذارید. دو طرف همبرگر را با دست محکم کنید.

10. سپس آن را روی کباب پز یا درون روغن سرخ کنید. ۴ دقیقه برای هر طرف همبرگر کافی است.

11. برای تهیه ساندویچ، نان برگر را برشته کنید. یک قاشق غذاخوری سس روی سطح صاف بریزید.

12. کاهو،برگر، گوجه فرنگی و چیپس سیب زمینی گذاشته و لایه دوم نان را قرار دهید.

13. این برگرها را با سس و چیپس سرو کنید.

 

 مافین شکلاتی و گردویی

کوکی دو رنگ

طرز تهیه کوکی دو رنگ

×

ارسال دیدگاه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا