بهترین روش سرخ کردن پیاز

دوشنبه 10 آبان 1400 آشپزی
سرخ کردن پیاز
فصل فصله پیازه و خیلی ها عادت دارن پیاز رو به مقدار زیاد سرخ میکنن و هروقت که در غذاها به پیاز داغ احتیاج داشته باشن از پیازهای از قبل سرخ کرده شون استفاده میکنن.
البته من معمولا از پیاز تازه برای غذاهام استفاده میکنم و خیلی به پیاز سرخ کرده آماده احتیاج پیدا نمیکنم

ولی تجربه بهم ثابت کرده گاهی که خیلی عجله داری و میخوای غذات سریع آماده بشه و وقت خرد کردن و سرخ کردن پیاز نداری این ذخایر میتونه خیلی کمک کننده باشه.

بهترین روش سرخ کردن پیاز

مواد لازم:

  • روغن نیم کیلو
  • پیاز پیاز 1 کیلو
  • زردچوبه 2 قاشق غذاخوری
  • نمک 1 قاشق غذاخوری
  • آب به میزان لازم

طرز تهیه سرخ کردن پیاز :

روش کار خیلی ساده اس. به این صورت که ابتدا پیاز ها رو با حوصله خلالی کنید تا شکل زیبایی داشته باشه.

بعد در یک قابلمه مقداری آب رو به جوش بیارید و مقداری نمک بهش اضافه کنید.

حالا پیاز ها رو در اون بریزید و بهش چند دقیقه ای زمان بدید.

به محض اینکه پیاز ها شفاف شدن و کمی رنگشون تیره شد (حدود چهار پنج دقیقه کافیه) آبکش کنید.

حالا در ماهیتابه ای که گنجایش پیاز ها رو داشته باشه روغن بریزید و منتظر بمونید تا روغن کاملا داغ شه.

پیاز ها رو در روغن داغ بریزید و کمی زردچوبه اضافه کنید و با حرارت متوسط (طوری که جلز و ولزشو بشنوید) سرخ کنید.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی

به محض اینکه رنگشون طلایی شد گاز رو خاموش کنید. چون پیاز با روغن داغ هم کمی سرخ میشه و رنگش تیره تر میشه.

بعد هم در آبکش بریزید تا روغنش رو پس بده. البته وقتی در آبکش ریختید هم کمی هم بزنید تا پیاز های زیری شل و وا رفته نشن.

به همین آسونی میتونید پیاز بسیار شکیلی داشته باشید که برای تزیین انواع آش و غذاهایی از این دست هم میتونه عالی باشه.

کتلت مرغ

طرز تهیه کتلت مرغ

کیک براونی

طرز تهیه کیک براونی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا