پلو با خوراک سبزیجات، یک غذای سالم و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این غذا به دلیل تنوع سبزیجات و عطر و طعم زعفران، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی خواهد بود.
مواد مورد نیاز پلو با خوراک سبزیجات
- برنج (خیس شده): 500 گرم
- پیاز (نگینی خرد شده): 1 عدد
- جعفری (خرد شده): 2 ق س
- هویج (نگینی خرد شده): 1 عدد
- لوبیا سبز (درشت خرد شده): 50 گرم
- نخودفرنگی (پخته شده): یک دوم پیمانه
- قارچ (اسلایس شده): 150 گرم
- فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): 1 عدد
- آب لیمو ترش: 1 ق س
- زعفران (دم کرده): 2 ق س
- رب گوجه فرنگی: 2 ق س
- زردچوبه: یک دوم ق چ
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
- روغن مایع: یک دوم پیمانه
روش پخت
- برنج را در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید. بعد از آبکش کردن، روی حرارت متوسط قرار دهید تا دم بکشد.
- پیاز را در تابه ای با روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود.
- هویج و لوبیا سبز را اضافه کنید و برای 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
- نخود فرنگی، قارچ و فلفل دلمه‌ای را نیز به مواد افزوده و تفت دهید.
- آب لیمو ترش، زعفران، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را بیفزایید و مخلوط کنید. سپس جعفری را به آن اضافه کنید.
- پلو را در قالب‌های کوچک که با روغن چرب شده، بریزید. سپس روی آن‌ها خوراک سبزیجات بریزید و سرو کنید.
با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید طعمی لذیذ و خوشمزه از پلو با خوراک سبزیجات داشته باشید. همچنین می‌توانید این غذا را با سالاد شیرازی یا ماست سرو کنید.
ارسال دیدگاه