پلو با خوراک سبزیجات!

پنج‌شنبه 11 آذر 1400 آشپزی

پلو با خوراک سبزیجات، یک غذای سالم و خوشمزه است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.

مواد مورد نیازپلو با خوراک سبزیجات

 

  • برنج (خیس شده): 500 گرم
  • پیاز (نگینی خرد شده): 1 عدد
  • جعفری (خرد شده): 2 ق س
  • هویج (نگینی خرد شده): 1 عدد
  • لوبیا سبز (درشت خرد شده): 50 گرم
  • نخودفرنگی (پخته شده): یک دوم پیمانه
  • قارچ (اسلایس شده): 150گرم
  • فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): 1 عدد
  • آب لیمو ترش: 1 ق س
  • زعفران (دم کرده): 2 ق س
  • رب گوجه فرنگی: 2 ق س
  • زردچوبه: یک دوم ق چ
  • نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
  • روغن مایع: یک دوم پیمانه
بفرمایید پلو با خوراک سبزیجات!

پلو با خوراک سبزیجات

روش پخت

1.    برنج (از قبل به همراه مقداری آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس شده) را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب در حال جوش بریزید. بعد آن را آبکش کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا دم بکشد.

2.    پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود.

3.    هویج و لوبیا سبز را به پیاز بیفزایید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.

4.    نخود فرنگی را به همراه قارچ و فلفل دلمه ای به مواد افزوده و تفت دهید.

5.    آب لیموترش، زعفران، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را به مواد افزوده و مخلوط کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری را به آن بیفزایید.

آیا ادویه ها و سبزیجات خشک قدیمی میشوند؟

6.    پلو را داخل قالب های کوچک که با مقداری روغن مایع چرب شده، بریزید و با استفاده از پشت قاشق کمی فشار دهید تا شکل قالب را بگیرد. سپس داخل ظرفی برگردانده و روی آن ها مقداری خوراک سبزیجات بریزید و سرو کنید.

خوردنی های نوروزی

دستور پخت پلو لوبیا سفید

پلو لوبیا سفید

×

ارسال دیدگاه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا