طرز تهیه اسکون لیمو و کرنبری خوشمزه و ساده

چهارشنبه 28 خرداد 1404 آشپزی
Capture 56

اسکون لیمو و کرنبری یکی از دستورات خوشمزه آنا اولسون است که تهیه آن بسیار ساده و لذت‌بخش می‌باشد. اسکون (Scone) نوعی نان و شیرینی با شیرینی کم است که معمولاً به شکل دایره یا مثلثی تهیه می‌شود و بهتر است در همان روز مصرف شود.

مواد لازم اسکون‌های کم شیرین :

  • آرد ۲ پیمانه
  • شکر ۱/۴ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری
  • کره ۱/۲ پیمانه
  • خامه ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۱/۴ پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
  • وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
  • کرنبری ۱ پیمانه
  • پودر قند ۱ پیمانه
  • آبلیمو یک و نیم قاشق غذاخوری
اسکون‌های کم شیرین

طرز تهیه به شرح زیر است:

  1. فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و در سینی فر کاغذ روغنی بگذارید.
  2. آرد را با شکر، بیکینگ پودر و نمک در کاسه‌ای الک کنید. رنده پوست لیمو را اضافه کنید.
  3. تکه‌های کره (سرد) را اضافه کرده و با هم ترکیب کنید. تکه‌های کوچک کره در خمیر به چشم می‌آید.
  4. در کاسه‌ای دیگر، خامه را با شیر، تخم مرغ و وانیل بزنید. آن‌ها را به ترکیب آرد اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
  5. خمیر را روی سطح کار گذاشته و با دست کمی ورز دهید. سپس آن را پهن کنید. کرنبری‌ها را در خمیر فشار داده و چندین بار خمیر را جمع کرده و دوباره پهن کنید.
  6. خمیر را به شکل دایره‌ای به قطر ۲۵ سانتی‌متر باز کرده و آن را به ۸ قسمت مساوی برش بزنید.
  7. اسکون‌ها را با فاصله در سینی فر بچینید و با قلمو روی آن‌ها کمی شیر بمالید. آن‌ها را تا زمانی که رویه آن‌ها کمی قهوه‌ای شود، بپزید (حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه).
  8. اسکون‌ها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
  9. پودر قند و آبلیمو را با هم بزنید و با کمک چنگال روی اسکون‌ها بریزید. اسکون‌ها را برای ۱ ساعت قبل از سرو کنار بگذارید تا رویه سفت شود.

نکاتی در رابطه با تهیه ی اسکون لیمو و کرنبری:

اسکون لیمو و کرنبری

1– کره را به شکل قطعات کوچک‌تر برش دهید.

2– به جای وانیل، از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل استفاده کنید.

3– از کرنبری تازه، یخ زده یا خشک استفاده کنید.

4– با این میزان مواد ۸ عدد اسکون بزرگ خواهید داشت.

fo4153

طرز تهیه کتلت رژیمی خوشمزه و سالم

غذای کم کالری

غذاهای کم کالری: سالم و خوشمزه ترین گزینه ها برای شما

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا