غذاهای آسیایی در سراسر جهان طرفداران زیادی دارند، اسپرینگ رول در شمال و شرق آسیا تهیه می‌شود. در هر منطقه مواد مختلفی داخل خمیر آن گذاشته می‌شود بنابراین انواع بسیار زیادی دارد. این پیش‌غذای خوشمزه بسیار سالم و مقوی است و درست کردن آن هم ساده است. تهیه کنید و کنار خانواده لذت ببرید.
. اسپرینگ رول مرغ
مواد لازم (برای ۳ الی ۴ نفر) | |
روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
فیله مرغ پخته شده | ۲۰۰ گرم |
قارچ | ۴ عدد |
سس سویا | ۱ قاشق غذاخوری |
زنجبیل رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
پیاز | دو عدد بزرگ |
هویج | ۱ عدد کوچک |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
خمیر یوفکا | ۱۶ عدد |
زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
بیشتر بخوانید:طرز تهیه دونات مرغ
اسپرینگ رول مرغ
طرز تهیه
- در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید؛ پیاز رانگینی خرد کنید و در تابه سرخ کنید.
- وقتی پیاز کمی نرم و طلایی شد فیله مرغ پخته و ریش شده را به آن اضافه کنید و آنها را تفت دهید.
- پس از ۳-۴ دقیقه سویا سس و قارچ را به مواد اضافه کرده و خوب آن را مخلوط کنید.
- سپس حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد کمی خنک شوند.
- زنجبیل رنده شده، پیاز خرد شده و هویج ریز خرد شده را در یک کاسه بریزید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید؛ سپس این مواد را به مخلوط مرغ و قارچ اضافه کنید.
- مواد را خوب با هم مخلوط کنید، آن را بچشید و نمک و فلفل آن را تنظیم کنید.
- خمیر یوفکا را روی یک سطح صاف پهن کنید.
- کمی از مواد آماده شده را روی خمیر بریزید و آن را لوله کنید.
- کف سینی فر را چرب کنید و خمیر‌های لوله شده را روی آن بچینید.
- زرده تخم مرغ زده شده را با یک قلمو روی رول‌ها بمالید.
- سینی را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
- اسپرینگ رول شما آماده سرو است. می‌توانید آن را با کمی سس در سینی مزه بچینید.
نکته:
برای مواد میانی خمیر، از مواد دیگری مانند گوشت، سوسیس، کالباس و … هم می‌توانید استفاده کنید و رول‌ها را می‌توانید در روغن هم سرخ کنید.
ارسال دیدگاه