طرز تهیه استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی لذیذ

شنبه 24 خرداد 1404 آشپزی
نحوه پخت استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی

استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی در مهمانی‌ها یا شام‌های خانوادگی سرو شود. این غذا ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های تازه گوجه فرنگی و اسفناج را ارائه می‌دهد.

مواد لازم برای استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی:

  • سرکۀ بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • گوجه فرنگی درشت: ۲ عدد
  • پیاز شیرین بزرگ: یک عدد
  • آرد: ۳ قاشق غذاخوری
  • شیر: ۲ پیمانه
  • اسفناج: ۳۰۰ گرم
  • جوز هندی: ⅛ قاشق چایخوری
  • گوشت راستۀ استیکی: ۴ قطعه

استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی

طرز تهیه استیک لذیذ

در یک کاسۀ کوچک، سرکه و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را می‌ریزیم و با همزن دستی، مواد را کاملاً مخلوط می‌کنیم. سپس آن را با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم.

گوجه فرنگی را حلقه می‌کنیم پیاز را پس از شستن طوری برش می‌دهیم که نیمی از آن حلقه‌ای شود و بقیۀ آن که حلقه نمی‌شود را ریز خرد می‌کنیم. حلقه‌های گوجه و پیاز را در یک ظرف مسطح می‌چینیم و مخلوط سرکه را روی آن‌ها می‌ریزیم و آن را کنار می‌گذاریم.

در یک قابلمۀ متوسط کمی عمیق، ۱ قاشق غذاخوری روغن می‌ریزیم و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم. پس از اینکه کمی گرم شد، پیاز‌های خرد شده را داخل آن می‌ریزیم و حدود ۴ الی ۵ دقیقه تفت می‌دهیم. آرد را به آن اضافه می‌کنیم و ۳۰ ثانیه مخلوط کرده و آن را تفت می‌دهیم.

به تدریج شیر را به آن اضافه می‌کنیم. اسفناج خرد شده و جوز هندی را داخل آن می‌ریزیم و آن را با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم. می‌گذاریم ۳ الی ۵ دقیقه روی حرارت باشد تا کاملاً بپزد و اسفناج نرم و پخته شود. سپس آن را از روی حرارت برمی داریم و کنار می‌گذاریم.

یک تابۀ بزرگ را روی حرارت متوسط-زیاد می‌گذاریم. استیک‌ها (هر قطعه ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم) را با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم. وقتی تابه داغ شد، استیک‌ها را داخل آن می‌گذاریم تا هر طرف آن قهوه‌ای شود. برای اینکه استیک آبدار داشته باشیم، هر طرف را حدود ۴ الی ۵ دقیقه روی حرارت می‌گذاریم.

استیک آماده را در کنار مکمل پیاز و گوجه با سس بالزامیک و مخلوط اسفناج و جوز هندی در یک بشقاب سرو می‌کنیم.

نحوه تهیه شیرموز در خانه

نحوه تهیه شیرموز خوشمزه در خانه

پخت استیک با سس قارچ

طرز تهیه پخت استیک با سس قارچ خوشمزه

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا