ادویه قورمه سبزی برای خوشمزه تر شدن خورش

چهارشنبه 24 فروردین 1401 آشپزی

ادویه قورمه سبزی برای خوشمزه تر شدن خورش

یکی از لیذ ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی قورمه سبزی است محبوبیت زیادی در بین مردم ایران دارد. یکی از راز های خوشمزه شدن این غذای لذیذ استفاده از ادویه های مناسب است. در ادامه به معرفی ادویه قورمه سبزی و طرز تهیه ترکیبات آن می‌پردازیم.

 

ترکیبات ادویه مخصوص قورمه سبز

  1. شنبلیله خشک 2 قاشق غذا خوری
  2. تره خشک 2 قاشق غذاخوری
  3. جعفری خشک 2 قاشق غذا خوری
  4. گشنیز خشک 2 قاشق غذاخوری
  5. اسفناج خشک 2 قاشق غذاخوری
  6. پودر گل محمدی 2 قاشق غذاخوری
  7. پودر غوره 2 قاشق غذاخوری
  8. زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
  9. پودر فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری
  10. پودر رازیانه 1 قاشق غذاخوری
  11. طرز تهیه چاشنی قورمه سبزی
ادویه قورمه سبزی

ادویه قورمه سبزی

برای تهیه چاشنی قورمه سبزی:

سبزی هایی که در بالا نام برده شد را پاک کنید و بعد از شستن آن را بر روی پارچه پهن کنید.

سبزی ها را در سایه خشک کنید تا سیاه نشوند!

سبزی های خشک را درون آسیاب بریزید ویا در هاون ریخته و به خوبی بکوبید و مخلوط کنید تا کمی نرم شوند.

سبزی ها را پس از پودر شدن به خوبی باهم مخلوط کنید.

سایر ادویه‌ها را اضافه کنید.

این چاشنی ها را کاملا الک کنید

این چاشنی را درون یک ظرف در دار بریزید.

این ادویه را می‌توانید تا دو سال در جای خشک و خنک نگهداری و استفاده کنید.

ادویه قورمه سبزی

ادویه قورمه سبزی

نکات مهم

  • باید توجه داشته باشید که ادویه ها را 20 الی 30 دقیقه آخر پخت اضافه کنید. و سپس اجاازه دهید 30 دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا طعم چاشنی را جذب کند.
  • ادویه قورمه سبزی را بایدبعد از افزودن ادویه، خورش حداقل باید به مدتبه ازای هر سه نفر از این ادویه یک قاشق و نیم در خورش بریزید.
  • در هنگام تهیه ادویه قورمه می توانید هر کدام از ادویه ها را کم و زیاد کرده تا به طعم دلخواه برسید
  • اگر می خواهید چاشنی شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، به جای استفاده از ادویه های آماده، ادویه ها را درون آسیاب پودر کنید تا از خالص بودن آنها مطمئن شوید.
طرز تهیه میتلف گوشت
روش های رفع ادویه زیاد در غذا

روش های رفع ادویه زیاد در غذا

pakora

پاکورا مرغ هندی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا