یکی از غذاهای ایرانی و جمهوری آذربایجان که در جشن های عروسی و مهمانی های بزرگ بسیا سرو میشود، شیرین پلو است . تهیه این غذا اصلا دشواری ندارد اما باید از مواد مرغوب استفاده کرد برای  رنگ و عطر این پلو از پوست پرتقال، بادام و پسته، زعفران، کره و نمک و فلفل سیاه بهره می‌جویند.
انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا