مواد لازم برای مافین دونات ژله ای
- کره هم دما با اتاق یک چهارم فنجان
- روغن نباتی یک چهارم فنجان
- شکر دانه ریز نفصف فنجان
- شکر قهوه ای یک سوم فنجان
- تخم مرغ بزرگ 2 عدد
- بکینگ پودر 1 و نیم ق چ
- جوز هندی نصف ق چ
- دارچین 1 ق چ
- نمک سه چهارم ق چ
مواد لازم برای مواد میانی
ژله یا مربا سه چهارم فنجان
طرز تهیه مافین دونات ژله ای
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
12 عدد قالب مافین را با اسپری جدا کننده یا کپسول کاغذی بپوشانید .
کره ، روغن نباتی و شکر را به مدت 3 دقیقه با همزن مخلوط نمایید تا نرم و کرمی شوند .
تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند . بکینگ پودر ، جوش شیرین ، جوز هندی ، دارچین ، نمک و وانیل را هم به این ترکیب افزوده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .
آرد و شیر را به صورت متناوب در چند مرحله به مواد اضافه کرده و هر بار خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند کار را با آرد شروع کرده و به اتمام برسانید .
قالب ها را به طور مساوی از خمیر پر کنید و به مدت 15 – 17 دقیقه در فر بگذارید تا زمانی که به رنگ قهوه ای روشن در آیند و اگر خلال دندان وسط کیک ها فرو کردید خمیری به آن نچسبد .
بعد از سرد شدن مافین ها کمی داخلشان را خالی کنید و با قیف مربا یا ژله درونشان تزریق نموده و روی مافین ها پودر شکر بپاشید.
منبع:نمناک
ارسال دیدگاه