مواد لازم تارت میوه ی فصل
- کره ی پاستوریزه یا روغن نصف پیمانه (75 گرم)
- پودر قند یک سوم پیمانه (45 گرم)
- تخم مرغ 1 عدد
- وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
- آرد سفید گندم 5/2پیمانه (250 گرم)
- پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری
- خامه ی فرم گرفته 5/1 پیمانه (300 گرم)
- میوه ی فصل مقداری
- پودر ژله ی آماده نصف بسته
روش تهیه تارت میوه ی فصل
کره را با پودر قند طوری بزنید که کرم رنگ شود.
سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. مواد را با همزن بزنید تا کرم رنگ و لطیف شود.
در آخر آرد و پودر کاکائو را اضافه نمایید، تا حدی که خمیر به دست نچسبد.
سپس از خمیر گلوله های کوچکی بردارید و در قالب تارت باز کنید و داخل آن ها را چنگال بزنید.
سپس قالب ها را در سینی بچینید و در طبقه ی وسط فر که از قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا تارت ها پخته شوند.
پس از پخت، تارت ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
سپس مقداری از خامه ی فرم گرفته را داخل تارت ها بریزید و با میوه ی فصل ( سیب ، کیوی ، انگور و … ) تزیین کنید.
ژله ی آماده را درست کرده و در یخچال قرار دهید تا کمی ببندد و از حالت روان خارج شود.
ژله را روی میوه ی تارت بریزید و در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.
سپس سرو نمایید.
منبع:نمناک
ارسال دیدگاه