» آشپزی » طرز تهیه املت دریایی، صبحانه دریایی – آشپزی

تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۳ - ۹:۰۴

 کد خبر: 33583
 45 بازدید
 دیدگاه‌ها برای طرز تهیه املت دریایی، صبحانه دریایی – آشپزی بسته هستند

طرز تهیه املت دریایی، صبحانه دریایی – آشپزی

مجله سرآشپز – سمیه دیندار: املت دریایی یک نوع متفاوت از املت است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز میگو (پاک شده): ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۶ عدد سیر (له شده): ۲ حبه دانه میخک: ۱ عدد فلفل چیلی: یک چهارم ق چ دانه تخم زیره: یک سوم ق چ سس […]

طرز تهیه املت دریایی، صبحانه دریایی – آشپزی

مجله سرآشپز – سمیه دیندار: املت دریایی یک نوع متفاوت از املت است که طرز تهیه آن را آورده ایم.

مواد مورد نیاز

  • میگو (پاک شده): ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۶ عدد
  • سیر (له شده): ۲ حبه
  • دانه میخک: ۱ عدد
  • فلفل چیلی: یک چهارم ق چ
  • دانه تخم زیره: یک سوم ق چ
  • سس مایونز: یک دوم پیمانه
  • چیپس (خردشده): ۲ ق س
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۴ ق س

 

 طرز تهیه املت دریایی، صبحانه دریایی

طرز پخت:


۱٫    ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون (یا کره) را داخل تابه ای گرم کنید. بعد میگو، سیر، دانه میخک، فلفل چیلی، دانه تخم زیره، نمک و فلفل را به آن افزوده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید تا بوی ادویه ها به مشام رسیده و میگو بپزد. سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.

۲٫    سس مایونز و چیپس را به مخلوط میگو افزوده و با هم مخلوط کنید.

۳٫    تخم مرغ را در کاسه ای شکسته و با استفاده از چنگالی هم بزنید تا کاملا سفیده با زرده مخلوط شود. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کرده و هم بزنید.

۴٫    بقیه روغن زیتون (یا کره) را درون تابه کوچکی بریزید. سپس با استفاده از قلم مویی آن را به دیواره تابه بمالید و روی حرارت قرار دهید. بعد به وسیله ملاقه مقداری از مایه تخم مرغی را داخل آن بریزید (برای آنکه مایه به تابه نچسبد، دسته آن را بگیرید و تکان دهید) و بگذارید تا زیر نیمرو برشته و روی آن نرم شود.

۵٫    با استفاده از قاشقی مقداری از مخلوط مواد را روی نیمی از نیمرو ریخته و تابه را کمی کج کنید. بعد به وسیله کفگیری نیمه دیگر نیمرو را روی مواد برگردانید. سپس داخل ظرفی بگذارید (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

منبع : برترینها


برچسب ها :

این مطلب بدون برچسب می باشد.


دسته بندی : آشپزی

دیدگاه بسته شده است.