» دسر » دستور پخت کیک هویج بافراستینگ ماسکارپونه

تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۹ - ۱۸:۱۱

 کد خبر: 52312
 291 بازدید

دستور پخت کیک هویج بافراستینگ ماسکارپونه

دستور پخت کیک هویج بافراستینگ ماسکارپونه

دستور پختکیک هویج بافراستینگ ماسکارپونه

فراستینگ، تاپینگ یا آیسینگ همان خامه های روی کیک و شیرینی هستند که با طعم و عطرهای مختلف تهیه و استفاده می شوند. ما در این مطلب، کیک هویج را با فراستینگ پنیر ماسکارپونه برایتان انتخاب کرده ایم.

مواد لازم برای کیک هویج

۴ عدد هویج بزرگ، پوست کنده
۲٫۵ پیمانه آرد کامل
دو قاشق چایخوری پودر دارچین
یک قاشق چایخوری جوش شیرین
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پودر هل
۱٫۴ قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده
یک پیمانه کره آب شده
دو پیمانه شکر
یک قاشق چایخوری وانیل
۵ عدد تخم مرغ
۳٫۴ پیمانه شیر بدون چربی

مواد لازم برای فراستینگ ماسکارپونه

۱٫۵ پیمانه کره آب شده
۲۲۵ گرم پنیر خامه ای نرم شده
۲۲۵ گرم پنیر ماسکارپونه نرم شده
۱/۴  پیمانه نمک درشت
همچنین بخوانید : دستور تهیه انواع کیک و شیرینی
۱/۴  قاشق چایخوری پودر هل
یک قاشق چایخوری وانیل
۴۵۰ گرم پودر قند
کیک هویج با فراستینگ

طرز تهیه کیک هویج

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی گراد) روشن کنید. کف قالب را با روغن چرب کنید. روی آن آرد بپاشید و سپس یک لایه کاغذ روغنی روی آن قرار دهید و کنار بگذارید.
۳ تا از هویج ها را ریز و یکی از آنها را درشت رنده کنید. در یک کاسه متوسط، آرد، دارچین، جوش شیرین، نمک، هل و جوزه هندی را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، کره را با سرعت بالا به مدت ۳۰ ثانیه هم زن هم بزنید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید. هویج و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. زرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. در این مرحله، مخلوط باید سفت شود.
در یک کاسه بزرگ، سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی هم بزنید تا کاملا پف کند. سپس آن را به مخلوط اضافه کنید. مواد را به اندازه ای که یک سوم قالب را پر کند در آن بریزید و در فر بگذارید. به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا کیک کاملا مغزپخت شود. آن را به مدت ۱۰ دقیقه روی توری فر بگذارید تا کاملا خنک شود.
در آخر فراستینگ ماسکارپونه را روی آن بریزید و سرو کنید.

طرز تهیه فراستینگ ماسکارپونه

در یک کاسه بزرگ کره، پنیر خامه ای و پنیر ماسکارپونه را با هم مخلوط کنید. نمک، هل و وانیل را اضافه کنید. پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس روی کیک بمالید
منبع:نمناک

برچسب ها : , , , , , , , ,
دسته بندی : دسر
تبلیغات
ارسال دیدگاه

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.